بازار پروتئین در تهران دو تصویر متناقض را هم‌زمان نشان می‌دهد؛ از یک‌سو توزیع روزانه هزاران تُن مرغ با قیمت‌های نسبتا کنترل‌شده و از سوی دیگر، گوشت قرمزی که با وجود عقب‌نشینی قیمتی ۳۰۰ هزار تومانی، هنوز برای بسیاری از خانوارها کالایی لوکس به حساب می‌آید.>